Étlap

Étlap Ősz

 

ELŐÉTELEK,LEVESEK

Zelleres édeskömény krémleves, pácolt lazac1700Ft
kacsamell, füge chutney, zöldsaláta, pirított kesudió (menüár+500 Ft) GM, LM2200Ft
Préselt nyúlpástétom, tormás zöldborsóhab, friss kenyér GM1700Ft
Marhatatár, pácolt mustármag, zöldségek (Menüár+500 Ft)2200Ft
Csicseriborsókrém, szezám ropogós, füstölt fürjtojás1700Ft

FŐÉTELEK

Rosé kacsamell, túrófánk, lilakáposzta, áfonya jus3900Ft
Supreme csirkemell, sült karfiol püré, balzsamos bébi római saláta, körte3900Ft
lazac tabbouleh, házi rákszirom, oliva morzsa (menüár+500 Ft)4400Ft
Bélszín steak, árpagyöngy rizottó, sült kápiakrém, vargánya (menüár +1500 Ft)5400Ft
Sertésszűzpecsenye, füstölt paprikás burgonyapüré, bacon chips GM3900Ft
Szarvasgerinc, paszternákpüré, balzsamos cékla, sós mogyoró, barnavaj (menüár +2000 Ft) GM5900Ft
Vargányás házi gnocchi, bébi paraj, parmezán forgács3900 Ft

DESSZERTEK

Fehércsokis, kókuszos pohárkrém, sós karamell, mandula ropogós1200Ft
Kávémousse, fűszeres piskóta, pálinkás aszalt szilva1200Ft

APACUKA KLASSZIKUSOK

Apacuka ikonikus palócgulyás palac pofahússal1700Ft
Ropogós, konfitált kacsacomb, aszalt szílvás lilakáposzta, pirított burgonya gombóc3900Ft
Túrógombóc diós házi morzsában, tejföllel1200Ft
Tájékoztatjuk, hogy a számla végösszege +10%szervízdíjat tarrtalmaz

Válogasd össze a vacsorád: 3 fogás ( előétel, főétel, desszert )  6500 Ft

Bár ajánlat

 

HIDEG KRÉMEK KEMENCÉBEN SÜLT FRISS HÁZI KENYÉRREL

Házi libamájpástétom1000Ft
Wasabis, majonézes lazac rilette1000Ft
Füstös padlizsánkrém1000Ft
Apacuka hideg ízelítő tál 2 főre: sonkák, sajtok, krémek3600Ft

BURGEREK

(házi édes zsemlében) /Menüben (steakburgonyával, házi paradicsomszósz)
Apacuka Burger marhahús pogácsával
(Cheddar, római saláta levél, paradicsom, uborka, házi kechup, gombaszósz, lyoni hagyma, mustár)
2100Ft/2800Ft

TAPASZOK

Garnéla chilis olivaolajban1900Ft
Vörösboros chorizzo1600Ft
Andalúz pacal csicserivel1600Ft
Padlizsán, kecskesajt, dió, selyemméz1400Ft
Sült apróhal, aioli1400Ft
Sült padron paprika1900Ft