Étlap

Étlap Nyár

 

ELŐÉTELEK,LEVESEK

Karfiol krémleves, szezámos ropogós1700Ft
Kecskesajt krokett ceklamajonéz, karamelizalt dió, salata1700Ft
Hideg libamájpástétom , balzsamos meggylekvárral, házi brióssal (menüár+500 Ft)2200Ft
Borjúrilette, pácolt zöldségek, friss házi kenyér (menuár + 500 Ft)2200Ft

FŐÉTELEK

Kacsamell sült édesburgonya krémmel, pok choy-val GM3900Ft
Lazac, grillezett bébi zöldségekkel, sáfrányos rákmártással LM, GM
(menüár+500Ft)
4400Ft
Konfitált malac oldalas, petrezselymes árpagyöngy, vajtok velouté, kaporolaj3900Ft
Supreme csirke zöldborsó rizottó, parmezán3900Ft
Sertésszűz pecsenye, friss lecsó, petrezselymes specli, kolbászmorzsa, tejfölhab3900Ft
Argentin hátszÍn steak, polenta ropogós, fűszeres paradicsom5400Ft
Vargányás házi gnocchi, bébi paraj, parmezán forgács3900 Ft

DESSZERTEK

Tonkababos csokoládétorta málnával és mogyoró grillázs1200Ft
Kókuszos tápióka puding maracujával 1200Ft

APACUKA KLASSZIKUSOK

Apacuka ikonikus palócgulyás palac pofahússal1700Ft
Ropogós, konfitált kacsacomb, aszalt szílvás lilakáposzta, pirított burgonya gombóc3900Ft
Túrógombóc diós házi morzsában, tejföllel1200Ft

Válogasd össze a vacsorád: 3 fogás ( előétel, főétel, desszert )  6500 Ft

Bár ajánlat

 

HIDEG KRÉMEK KEMENCÉBEN SÜLT FRISS HÁZI KENYÉRREL

Házi libamájpástétom1000Ft
Wasabis, majonézes lazac rilette1000Ft
Füstös padlizsánkrém1000Ft
Apacuka hideg ízelítő tál 2 főre: sonkák, sajtok, krémek3600Ft

BURGEREK

(házi édes zsemlében) /Menüben (steakburgonyával, házi paradicsomszósz)
Apacuka Burger marhahús pogácsával
(Cheddar, római saláta levél, paradicsom, uborka, házi kechup, gombaszósz, lyoni hagyma, mustár)
2100Ft/2800Ft

TAPASZOK

Garnéla chilis olivaolajban1900Ft
Vörösboros chorizzo1600Ft
Andalúz pacal csicserivel1600Ft
Padlizsán, kecskesajt, dió, selyemméz1400Ft
Sült apróhal, aioli1400Ft
Sült padron paprika1900Ft