Étlap

Étlap Október

 

ELŐÉTELEK,LEVESEK

Zeller veloute, körte, gorgonzola, dió1600Ft
Kacsamáj pástétom, vörösboros hagyma chutney, pailles1600Ft
Serrano sonka, feketegyökér, hagymakrém1600Ft
Panchetta, vöröslencse, füge1600Ft
Céklasaláta, tojássárga, salátaszív, szilva1600Ft

FŐÉTELEK

Rosé kacsamell, paradicsomos galuska, kelbimbó, sáfrány3300Ft
Zsályavajas csirkemell, édesburgonya, erdei gomba3300Ft
Vaddisznó tarja, sárgaborsó, cékla3300Ft
Báránymáj, konfitált bab, burgonyakrém, zöldparadicsom3300Ft
Vadas marhanyelv, gőzölt kenyér, tejfölhab, uborka relish3300Ft
Sült farfiol, savanyított pagoda karfiol, mandula, citrus saláta3300Ft
Gyömbéres, lazacos soba tészta, korander, újhagyma3300Ft

DESSZERTEK

Apacuka képviselőfánk, szezámmag1100Ft
Vaníliás kecskesajt mousse, zölkdalma, zabpehely1100Ft

APACUKA KLASSZIKUSOK

Apacuka ikonikus palócgulyás palac pofahússal1600Ft
Ropogós, konfitált kacsacomb, aszalt szílvás lilakáposzta, pirított burgonya gombóc3300Ft
Túrógombóc diós házi morzsában, tejföllel1100Ft

Válogasd össze a vacsorád: 3 fogás ( előétel, főétel, desszert )  5500 Ft

Bár ajánlat

 

HIDEG KRÉMEK KEMENCÉBEN SÜLT FRISS HÁZI KENYÉRREL

Házi libamájpástétom1000Ft
Wasabis, majonézes lazac rilette1000Ft
Diós szárított paradicsomkrém1000Ft
Apacuka hideg ízelítő tál 4 főre: sonkák, sajtok, krémek4400Ft

BURGEREK

(házi édes zsemlében) /Menüben (steakburgonyával, házi paradicsomszósz)
Apacuka Burger marhahús pogácsával
(Cheddar, római saláta levél, paradicsom, uborka, házi kechup, gombaszósz, lyoni hagyma, mustár)
1980Ft/2580Ft
Apacuka kacsaburger
(Chedar, szójabab, szezámmajonéz, saláta, marinált retek)
1980Ft/2580Ft
Kolbász variáció, fűszeres mustár, friss kenyér2480Ft
Csirkés ciabatta
(ruccola, vöröspesto,uborka, parmezán)
1280Ft/1780Ft